Huile d'olive vierge extra.

 Le Molise présente une morphologie géographique très variée. De la haute montagne à son littoral, ses collines offrent aux visiteurs des sensations uniques. Toutes ces sensations se retrouvent dans notre huile d'olive extra vierge, résultat de sélections séculaires afin d'obtenir les meilleures variétés.Le soin et l'amour apportés par les passionnés d'un terroir qu'ils ont su préserver semble s'écouler à travers une huile d'une grande intensité et d'une saveur unique. Nous tâchons de vous offrir un produit naturel obtenu dans le respect de la terre qui nous le procure. L'attention portée à chaque étape de production vous garanti une huile d'une qualité sans pareil. La récolte est effectuée à la main de façon à choisir soigneusement les meilleures olives et ainsi préserver les parfums et les goûts typiques de nos cultivars.

L'oléiculture est un art de vivre pour les gens du Molise; savourer notre huile est une façon de vivre cette passion avec eux et avec nous. 

Mais qu'est ce que l'huile extra vierge?

Une huile sera qualifiée d'extra vierge lorsque le taux d'acidité sera inférieur à 0,8%. Au-delà de cette valeur et jusqu'à 2% d'acidité, on parlera d'huile vierge.

L'huile que nous vous offrons possède un taux moyen d'acidité de 0,3%. Nous pouvons donc  parler ici d'un huile d'une extrême qualité.

>> Olio aromatizzato