MoliSano

 

Molise, zweitkleinste Region Italiens, 

liegt in Mittel-/Süditalien und dehnt sich 

über den Apennin bis zum Adriatischen Meer aus.

Die Landschaft des Molise teilt sich in 

„Alto Molise“ mit seinen hohen Bergzügen, 

der unberührten Natur und den stillen Bergdörfern 

und in „Basso Molise“, das sich mit sanften 

Hügellandschaften, Weinbergen bis hin zur Küste zieht. 

Schweigende steinerne Bergdörfer auf sanften Hügeln, 

fernab der großen Verkehrsströme, 

die sich von Norden nach Süden ziehen: 

 

In Molise ist das Leben für einige Momente stehen geblieben,

ein Stück Italien, das sich selbst treu geblieben ist. 

 

Es eröffnet sich den Menschen, die dem Land mehr 

als einen oberflächlichen Blick schenken und keine 

touristischen Fassaden suchen, sondern etwas Wahres.

Die Schätze der noch wenig bekannten Region sind Natur, 

Geschichte und Kunst, alte Traditionen und 

natürlich die Gastronomie, welche eine bäuerlich, 

rustikale Küche mit vielen Spezialitäten bietet: 

Trüffel, Pecorino, Provole, Lamm oder Büffelmozzarella, 

die Soppressata, ein lokaler „Presssack und Salsiccia. 

 

All diese natürlichen Gegebenheiten, bilden die Grundlage für die

einmaligen, traditionell hergestellten Spezialitäten, wie Olivenöl,

Wein, Wurst- und Schinkensorten und natürlich allerlei mit

Trüffel, Pilze, Tomaten und allen anderen Gemüsesorten.

Grundsätze der biologischen Anbauweise und Nachhaltigkeit

verstehen sich von selbst.