Extra Native Olivenöle

Extra native Olivenöle der höchsten Güteklasse. Gewonnen aus noch leicht grünen bzw. frisch gereiften Leccino Oliven, gewachsen in Olivenhainen auf Hügeln über 400m über N.N. in Acquaviva Collecroce/CB und Umgebung. Anbau und Pflege basieren auf rein biologischen Techniken ohne Gebrauch von Pestiziden und chemischen Substanzen, sowie auf den Grundsätzen der Nachhaltigkeit.

Die rein manuell (ohne Maschineneinsatz) geernteten Oliven, werden schon nach wenigen Stunden entweder auf traditionelle oder auf moderne kontimuierliche Art und Weise verarbeitet und nicht mit anderen Oliven vermischt. Dadurch werden schädliche Oxidations- und Fermentationsprozesse, sowie  unerwünschte Geschmacksirritationen vermieden.

Dementsprechend können qualitativ hervorragende Eigenschaften garantiert werden. Das erhaltene Olivenöl ist reich an Polyphenole, hat einen würzigen und intensiven Fruchtgeschmack, mit leicht nussiger Note. Es lässt sich sehr gut in der kalten und warmen Küche, in allen möglichen Variationen einsetzen.

Probieren Sie doch auch zur Abwechslung unsere verfeinerten Olivenöle, wie z.B Olio di Olive Limone oder Olio di Tartufi. 

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